みならいです。
今回紹介するのは、ワイマーケットブルーイングの山椒Wheat Saison！
愛知県産の小麦を使用したWheat Saisonに、飛騨山椒を組み合わせたSpice Aleとのこと。
生小麦の柔らかい酸味と、山椒を感じるドライな味わいが特徴のようです！
個人的に山椒大好きなので、むちゃくちゃ楽しみだ・・・
ちょっとでも参考になれば嬉しいです( ´ ▽ ` )
ワイマーケットブルーイング 山椒Wheat Saisonの概要
概要はこんな感じです〜。
○ 原材料名：麦芽（アメリカ製造、イギリス製造）、小麦（愛知県産きぬあかり）、ホップ、山椒
○ 使用ホップ：アマリロ、シトラ、タルス
○ スタイル：スパイスエール
○ 度数：6.5%
○ IBU：33.7
○ 内容量：370ml
【使用ホップのアロマの特徴】
・アマリロ：オレンジ、レモン、ピーチなど
・シトラ：グレープフルーツ、メロン、ライム、パッションフルーツなど
・タルス：ココナッツ、ハーブなど
ワイマーケットブルーイング 山椒Wheat Saisonの香り（アロマ）
ってことで早速グラスへ注いで・・・
カラーはこんな感じ。
若干赤みがあって、透明感のある琥珀色です。
う〜ん、綺麗！
はじめに香りを確認。
くんかくんか・・・
むぉっ！！
第一印象は、ヨーグルトのような柔らかくて酸味のある香り。
その中にほんのり山椒のアロマが混じっています。
優しくもスパイスを含んだ面白いアロマ。
アロマには親和性があって、ヨーグルトっぽさと山椒のスパイスがマッチしています！
ワイマーケットブルーイング 山椒Wheat Saisonの味わい（フレーバー）
お次に一口。
ゴクゴクゴク・・・
う、うままぁぁぁ！
口に含むと、ウィートな感じ・甘さ・酸味・苦味・スパイス、これらがギュッとまとまって襲ってくる！！
山椒はさりげなくもしっかり感じれて、とっても美味しい！！
アロマ同様、ヨーグルトっぽい柔和な中に、酸味と苦味、フィニッシュで山椒がフワッと香る感じ。
以外にも苦味が強くて、それがまた良い。
さっぱりしてて、むちゃくちゃうまいなこれ・・
どちらかといえばドライだけど、長めの余韻を感じれるフィニッシュもとっても好き。
ホップより、麦芽・小麦を強く出すスタイルで、飲み飽きず、それでいて面白さもある一本でした！
山椒好き、ウィート好きにはオススメです。
出会えた際は是非に！
