みならいです！
今回紹介するのは、気仙沼、ブラックタイドブルーイングさんの“SANMA SWORD（サンマソード）”！！
2021年の9月末、秋刀魚のシーズンにリリースされた一本！
スタイルはウエストコーストダブルIPAです！
SANMA SWORD（サンマソード）は、同ブルワリーでの『ホヤぼーやのウェポンシリーズ』第一弾という位置付けで登場したビール。（ホヤぼーやは、気仙沼市の可愛い観光PRキャラクターのことです〜。）
そんなホヤぼーやが手にしているサンマソードをモチーフにした、遊び心のあるIPA。
公式によると、「ガツンとした味と、どこか優しさが感じられるIPA」というのが特徴のよう( ´ ▽ ` )
今宵も実際に飲みながらレビューしていきたいと思います！
少しでも参考になれば嬉しいです。
ブラックタイドブルーイング SANMA SWORD（サンマソード）の概要
概要はこんな感じです！
○ 原材料名：大麦麦芽、ホップ
○ 使用ホップ：ストラタ、シトラクライオ、アマリロ、ブラボー（全てアメリカ品種）
○ スタイル：ウエストコーストダブルIPA
○ 度数：7.7%
○ 内容量：370ml
【使用されているホップのアロマの特徴】
・ストラタ：マンゴー、メロン、グレフル、パッションフルーツなど
・シトラ：グレフル、メロン、ライム、ベリー、ライチなど
・アマリロ：オレンジ、グレフル、レモン、アプリコット、ピーチなど
・ブラボー：オレンジ、バニラ、花など
ビアコンセプトっ！！
大人気”ホヤぼーや”のウェポンシリーズ第一弾は、彼の愛剣「サンマソード」。
気仙沼を守るために市長から授けられたその剣は、一振りでサンマ漁獲量と同等の衝撃を繰り出す。
悪しき心を持つものは酔い潰れ、サンマ刀身に食われるため、優しき心を持つ真の勇者にしか扱えない。
ビールの味わいは、しっかりとしたモルトのボディとIPAらしい苦味がバランスし、Citra(Cryo)もふんだんに使用し、華やかさもあるWest Coast Double IPAに仕上げました。
（ブラックタイドブルーイング公式インスタグラムページより抜粋）
いざ、実飲！
ブラックタイドブルーイング SANMA SWORD（サンマソード）の香り（アロマ）
ということで早速グラスへ。
カラーは、深いブラウン。
澱（活動を終えた酵母）が少々フワッと。
ウエストコーストスタイルを象徴する色合いです！
アロマを確認。
くんくん・・・
its トロピカルフルーツ！！
シトラのアロマがメインな印象です！
う〜ん、具体的には・・・
シトラス、メロン、マンゴー、バニラ、グレフル、完熟オレンジのような、甘さのあるトロピカルフルーツの香り( ´ ▽ ` )
複数のホップが使用されているので、甘い柑橘香の中に酸っぱい感じも見え隠れしていて、若干の複雑さがあるアロマになってます。
ブラックタイドブルーイング SANMA SWORD（サンマソード）の味（フレーバー）
お次に一口。
ごく、もにゅもにゅ。
・・・
おぉ！さっぱり感があってうまい！！
想像していたシッカリした感じ・ガツンとくる感じは案外無く、酸味のある爽やかなウエストコーストIPA！という第一印象〜。
度数が8%に近いので、一般的には全体的に甘味が強くなったり、ボディが重くなる傾向になるところ、繰り返しになりますが、口に含むと酸味がかなり引き出されていて、華やかな、さっぱりした味わいです。
サンマソード、かなり面白いゾ！
コンセプトにもある通り、確かにモルトの（ミディアム）ボディと苦味がバランスしているのがベースの一本です。
ただ、そこにプラスα甘さではなく、酸味がメインで乗っているのがこのビール（バッチ）の一番の特徴。
このアロマとこの雰囲気で、甘さじゃなくて酸味メインに転じるの！？
IPA大好きなあなたにも、そう感じ取ってもらえるフレーバーだと思います。
（もちろん甘さもありますが・・）
度数が高いのにスイスイ飲めて危険な一本。
個人的には凄く美味しかったです！
ホヤぼーやが持つサンマソード、ボトルショップなどで出会った際は、是非飲んでみてくださいね( ´ ▽ ` )
