みならいです！
さて、今回紹介するのは、個性的で魅力あるビールを生み出し続けている、名古屋Y.MARKET BREWING（ワイマーケットブルーイング）の“モザイク搾り”！！
“モザイク搾り”は、その名の通りモザイク（ホップ）を使用したヘイジースタイル！
今回も、実際に飲みながらアロマ・フレーバーを感じていきたいと思います！！
【モザイク（ホップ）の特徴】
アメリカ品種。
柑橘やトロピカルフルーツの香りなど、様々なアロマ・フレーバーが融合。
タンジェリン、パパイヤなどのアロマがメイン。
ワイマーケットブルーイング モザイク搾りはこんなビール
“モザイク搾り”の概要はこんな感じです！
◯ 原材料名：麦芽（アメリカ製造）、オーツ麦、ホップ
◯ 使用ホップ：モザイク、モザイククライオ
◯ スタイル：ヘイジーIPA
◯ ABV：6.5%
◯ IBU：24.2
◯ 内容量：370ml
◯ 参考価格：715円/本（税込）
ビアコンセプト！
Mosaicをシングルホップで使用した明るく強めのにごりが特徴的なHazy IPA。
口に含むとパパイヤやパッションフルーツのようなトロピカルさやみかんの果肉のような柑橘感、軽くハーブやベリーのキャラクターが鼻に抜け、口いっぱいに瑞々しさが感じられます。
Mosaic Hopの魅力を存分に味わっていただけるヘイジーです！
※Y.MARKET BREWING 公式ページより引用
モザイクを、いざ堪能！！
ワイマーケットブルーイング モザイク搾りをレビュー
ということで、早速グラスへ。
・・むぅ〜、物凄いにごり。
やはりビールのにごり（ヘイジー）はいつ何時でも、最高すぎますな・・
グラスに鼻を近づけなくても香ってくる強烈なアロマ。
モザイクの、複雑で心地良い柑橘が香ってます。
ゆっくり嗅ぐと、襲ってくるのはオレンジ、レモン、マンゴー、パイナップル、パパイヤなどなど。
ここまではある程度、予想通りの展開。
では、お次に一口。
ゴクゴク。
・・・
・・むむ！
す、すごいパンチ力。
これまで、モザイクシングルのヘイジーは何本も飲んできたけど、素材感が桁違いだ・・・
うままぁぁ〜！！
トロピカルな柑橘や水々しさに加えて、口の中に張り付くホップ由来のビリビリとした苦味。
モザイクを全面に出していて、良い意味で荒々しさがある一本。
煮沸の序盤から多くのホップを投入しているのだろうか・・
フルーツの果肉を食べているような感覚とほのかな甘味。
そこからグッと押し寄せる苦味。
モザイクの名前の由来ともなった、芸術的な組み合わせ・複雑さ。
衝撃的なフレーバーで、大好きだ(´∀｀)
おわりに
ヘイジーファンにはオススメしたい一本です。
乳糖inや、甘い調整を苦手としているなら、絶対に好きなはず。
出会ったら、是非手に取ってみてほしいです！
