ども！みならいです！
今回紹介するのは、Nomcraft Brewingの 「NOMCRAFT（ノムクラフト）IPA」！
Nomcraft Brewingは、令和元年に和歌山県有田川町で始動したブルワリー！
ノムクラフトのビールは、醸造等に関わるメインメンバーのアダム氏、ベン氏、タクミ氏の各々が、出身地のポートランドやシカゴなどでの経験を凝縮した一杯！！
アメリカンスタイルのビールがベースとなる、今話題のブルワリーです！
あなたの参考になれば嬉しいです！
NOMCRAFT（ノムクラフト）IPAはこんなビール
NOMCRAFT（ノムクラフト）IPAの概要はこんな感じ！
◯ 原材料名：麦芽（カナダ製造）、ホップ、カラギナン（安定剤）
◯ ABV：6％
◯ IBU：60
◯ 麦芽使用率：50%以上
◯ 内容量：330ml
◯ 参考価格：500円/本（税込）
伝統的なアメリカンスタイルの手法を軸に醸造されたNOMCRAFT（ノムクラフト）IPA。
大量のドライホップによるシトラスやパパイヤのアロマ。
モルトの甘さとほのかな苦味でバランスをとり、ドリンカブルなビールに仕上げました。
Nomcraft Brewingは保育所をリノベーションしオープンした醸造所。
「クラフトビールでまちづくり」に挑戦しています。
ラベルに描かれているのは保育所の壁面です。
既存ストックをリノベーションして、まちづくりの視点を持ったビール醸造という点も非常に魅力的！！
NOMCRAFT（ノムクラフト）IPAをレビュー
ということで、早速飲んでいきたいと思います。
まずは、ゆ〜っくりとグラスへ・・
アロマはと言いますと・・
香りだちそのものは優しくフワッと香る程度ですが、少し複雑なトロピカル系の柑橘と、松っぽさが立ちこめています。
シトラスのような爽やかさとマンゴーや熟した柿のような甘い香り。
素晴らしいです。。
お次に一口。
ゴクリ、もにゅもにゅ。
・・・
ふあ〜、うんめぇ〜〜〜。
トロピカルフルーティーで、想像よりもスッキリ爽やか！！
そして、苦味とのバランスが絶妙！！
口に入れた瞬間は、かなりスッキリした苦味を感じて、鼻の奥まで洗練された柑橘香がスッと通ります。
全体的にさっぱりしていて、ビールが喉を通った後は、柑橘と苦味が口の中で綺麗にまとまるようなフレーバー。（ドリンカブル！）
余韻は苦味が長く残る印象です。
大変レベルが高く、美味しい・・・
苦味もしっかりしているので、ハンバーガーやタコスなどとの相性バッチリ！！
おわりに
今回は、NOMCRAFT（ノムクラフト）IPAを紹介させていただきました！
新しいブルワリーですが、作り手は経験豊富なキャストのNomcraft Brewing。
出会ったら是非手にとってほしい一本です！！
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