みならいです！
今回紹介するのは、京都醸造さんの爽快柑！！
（塚田屋さんで購入しました〜。）
副原料にスウィーティー果汁、ゆず果汁、塩が使用されたサワーエールで、特徴は際立った爽快感とのこと。
一般的にサワーエールというと、かなり酸っぱいビールを連想しますが、今回の一本では、スウィーティーのすっきりした味わいに少量の塩を加え、果物本来の甘みをグッと引き立て、更にそこにゆず果汁を追加。
柑橘の香り高さを演出しているみたいです。
（これは、めちゃくちゃ楽しみだ・・）
今宵も実際に飲みながらレビューをお届けしていきたいと思います！
参考になれば嬉しいです！
【ビアスタイル サワーエールとは？】
ベルギー発祥のスタイルで、上面発酵（エール）。
発酵にビール酵母以外の“野生酵母”や“乳酸菌”などを併用する、酸っぱいビールのスタイルの総称のこと。
ランビックやゴーゼ、レッドエール、フルーツサワーエールなどはサワーエールに分類される。
京都醸造 爽快柑の概要
概要です！
満彩シリーズ
乳酸菌を使ってさっぱりした酸味を与えるケトルサワー製法を使い、爽快な飲み口と素材の個性を活かしたサワーシリーズ「満彩」
スウィーティーのすっきり爽快な味わいを活かしたフルーツサワー。
隠し味の少しのゆず果汁と塩が甘みと香りを一層引き立てます。
柑橘果物のいいところをすべて詰め込んだような爽快サワーをお楽しみください。
○ 原材料名：スウィーティー果汁（外国製造、濃縮還元）、麦芽（外国製造）、ゆず果汁（国内製造、ストレート）、塩
○ スタイル：フルーツサワーエール
○ 度数：6%
○ 内容量：350ml
実際に飲んでいきたいと思います！
京都醸造 爽快柑の香り
まずは、グラスへゆっくりと。
色はフルーツ感が漂う黄色！
美しい〜！
アロマを確認。
・・・
おぉ、、爽やかぁぁ〜〜〜！！
スウィーティー、ゆず、ライムを丸ごと搾ったような柑橘香！
まさにフルーツサワー！！
何となく塩っ気も感じます。
素晴らしくフレッシュな香り・・！
京都醸造 爽快柑の味
お次に一口。
・・・
むほぉぉ〜〜！！
酸っぱくて、ちょっとニガニガ！
スーパーフルーツビアジュース！！（興奮して何言ってるか分からなくてすみませんww）
口に含むと、かなり強いガスが強襲。
そして一気に果実の酸っぱい感じが口の中・鼻の奥まで充満！
思っていたほど甘さはなくて、全体的な味わいとしては、やはり強い酸味です。
とはいえ、飲み進めていると、甘みと酸味が調和する瞬間があって、そこがかなり美味しいポイント！
余韻では、グレフルの果皮のような苦味が残って、本当に最初から最後まで柑橘果実です。
ゆずの香りも終始鼻に残ってて、すごく心地いい・・・
酸っぱさとほのかな甘み、強いガス、果皮の苦味。
いやはや、全体的なバランスが凄く良いフルーツサワーでした！
ご縁あれば是非飲んで見てください。
では、また〜！
（この記事で使用しているグラス↓↓）
