みならいです！
今回紹介するのは、ヨロッコビールさん（鎌倉市）の2022.8月の新作“BRAIN SHARPENER”！！
今回のBRAIN SHARPENER、ヨロッコさんでは初めての酵母を使用していたり、ドライホッピングはせず、マッシュホッピングでホップを加えているなどなど、いつもとは少し違う雰囲気な一本。
スタイルは（フリースタイル）ゴールデンエールで、夏らしいホッピーな仕上がりになっているようなので、その辺りに注目しながらレビューをお届けできればと思います。
参考になれば嬉しいです！
【マッシュ・ドライホッピングとは】
マッシュホッピング：ビールを作る工程の中で、最初の工程の糖化（クラッシュモルトと温水が混ざることで、モルトに含まれているアミラーゼが活性化し、モルトの中のデンプンが分解され糖になり、麦のジュース（麦汁）ができる流れ）の時にホップを加えて香りづけを行うこと。
ドライホッピング：発酵中又は発酵を終えたビールにホップを長時間浸して、より強いホップのアロマをビールにつけること。近年のIPAなどでは主流の手法。
【ゴールデンエールとは】
（一般的には）ペールエールよりもホップの香りはやや控えめで、モルトの甘みを感じれるなどが特徴。ボディはライトからミディアムの範囲。
ヨロッコビール BRAIN SHARPENERの概要
概要はこんな感じになってます。
○ 原材料：有機麦芽、麦芽、小麦麦芽（いずれもドイツ製造）、有機ホップ（アメリカ産）、ホップ（長野産）
○ 使用ホップ：カスケード、カシミヤ（いずれもアメリカ品種）
○ スタイル：フルースタイル ゴールデンエール
○ 度数：4.5%
○ 内容量：350ml
【使用ホップのアロマの特徴】
・カスケード：グレープフルーツ、松など
・カシミヤ：レモン、メロンなど
ビアコンセプト！
レモンやライムのような瑞々しさと、酵母からのトロピカルなフレーバーを感じられる、夏らしい味わいのハイブリッドなゴールデンエール。
ヨロッコでは初めて使う酵母や、マッシュホッピングという手法によって、いつもとは一味違うテイストを産み出しております。
ホップの綺麗な苦味が舌に心地よく響きます。
ヨロッコビール BRAIN SHARPENERの香り
ということで早速グラスへ。
カラーは、濁りのあるゴールド。
香りを確認。。
・・
・・・んん！
カスケード香はほとんどなくて、カシミヤのレモンっぽい爽やかな柑橘、メロンのような甘い香りがメイン。
嗅げば嗅ぐほど、爽やかで心地よいアロマです！
ヨロッコビール BRAIN SHARPENERの味
お次に一口。
ゴクゴクゴク・・・
・・・
おぉ、爽やかで、苦くて良い！！
本当に夏らしくて、まさに夏に飲みたい味だ〜という第一印象。
口に含むと、レモン・ライムのような酸味がキュッと感じられて、そこからビターな苦いフィニッシュ！
ホップの素材を感じられるシンプルな苦味で、余韻もかなり長いです。
（苦味に弱い人にはオススメできないくらいの強めの苦味。）
う〜ん、マッシュホップでのしっかりしたビタリングが効いてます！
ボディはライト〜ミディアムで、スイスイ飲めちゃう美味しいエール。
気づいたら一気に無くなってしもた・・笑
（ちなみに、酸味・柑橘・苦味が特徴で、甘さはあまり感じませんでした。）
爽やかさと、ホップのビターな苦味を楽しめる“BRAIN SHARPENER”！
酸味のある柑橘エールが飲みたいとき、是非手にとってみてほしいです。
（僕はSanityさんで購入〜。）
