みならいです!
今回紹介するのは、サッポロ NIPPON HOP 希望のホップ“リトルスター”!
北海道上富良野でホップの試験栽培開始から2023年で100周年を迎えることを記念して、今年に入ってから限定醸造でシリーズ化している第3弾。
国産ホップが100%使用されているビールです!
(第1弾は1月に登場した「始まりのホップ」、第2弾は5月に登場した「偶然のホップ」で、今回の「希望のホップ」は、8月から全国で販売開始となってます。)
今回のビールのポイントは何と言っても、ホップ「リトルスター」が使用されているところ。
2003年春から生産者のホップ園で試作が開始されている品種で、親にあたるホップはテトナンガー(ドイツ品種で花、ハーブなどの香りを持つアロマホップ)。
栽培性・収穫量が◎で、将来の日本のビールづくりを支える主力ホップとしてのポテンシャルを秘めている、まさに「希望のホップ」といえる存在なんです!
一般的に「上品で穏やかな香り」が特徴とされているので、今宵は実際に飲みながら、そのあたりの雰囲気などをレビューしていきたいと思います!
参考になれば嬉しいです!
サッポロ NIPPON HOP 希望のホップ“リトルスター”の概要
概要です!
![](https://i0.wp.com/alcoholiclounge.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_8435.jpeg?resize=1024%2C768&ssl=1)
手作業が多く、重労働が課題のホップ栽培。
生産者の悩みを解決しつつ、優れた香味を持つ品種開発を目指す中、サッポロビールが13年かけて生み出したホップ。
未来のビールづくりの希望を担う、上品で穏やかな香りをお楽しみください。
![](https://i0.wp.com/alcoholiclounge.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_8436.jpeg?resize=1024%2C768&ssl=1)
○ 原材料名:麦芽、ホップ
○ 使用ホップ:リトルスターほか(東北産リトルスターを50%以上使用)
○ 度数:5.5%
○ 内容量:350ml
実際に飲んでいきたいと思います!
サッポロ NIPPON HOP 希望のホップ“リトルスター”の香り
まずはグラスへ!
色はクリアで綺麗なゴールド!
![](https://i0.wp.com/alcoholiclounge.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_8439.jpeg?resize=1024%2C768&ssl=1)
アロマを確認・・・
おぉ、なんというかザーツとかテトナンガーの花っぽい華やかな香り!
あとはモルトの甘い香りもふんわりと感じます。
すんごい美味しそうな香り。
喉が乾く〜!
サッポロ NIPPON HOP 希望のホップ“リトルスター”の味(飲んだ感想)
お次に一口!
![](https://i0.wp.com/alcoholiclounge.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_8438.jpeg?resize=1024%2C768&ssl=1)
・・・
あぁ〜、美味い!
強いガスと苦味、爽やかな飲みごたえ!
想像以上にスッキリしてて、ゴクゴク飲みたい味わいです!
・・改めて大きく一口。
う〜ん、口に中が痛くなるくらいのかなり強いガス!
鼻の奥には、優しくて厚みのある花のような香りがゆっくりと到達してきます。
(めちゃくちゃ上品!)
口の中では、モルトの甘味、ほんのりした酸味を感じます。
でもって、喉を通ってからは、グッと強い苦味が到来。
結構苦くて、個人的には国内大手の各ラガーよりも苦く感じますね〜。
最後はキリッとして、かなりスッキリしたフィニッシュです。
全体的に爽快感があって、かつ上品な花の香りが最後まで寄り添ってくれます。
モルトの甘味もしっかり感じれて、飲みごたえもしっかり!
リトルスター、上品で凄くいい香りのホップでした!
限定醸造ということもあるので、是非飲んでみてほしいです!