minaraiです。
さて、今回はジャックダニエル ブラック Old No.7を解説したいと思います。
この記事ではこんな悩みを解決したいと思います。
ジャックダニエル（ブラック Old No.7）は甘い？
結論から書くと、バニラやカラメルの香りがあり“甘い”です。
はじめに、実際に飲んで味を確認してみたいと思います！
◯まずはテイスティンググラスでストレート！
キャラメルのような琥珀色。
はじめに香りから。
オレンジやドライフルーツのような柑橘系と、バニラとシロップの甘さ、スモーク、スパイシーな香り。それでいて結構オイリー。
続いて一口。
おー、味もやはりオイリー！！そしてスパイシー。結構辛くて余韻もすごく長い。
全体的にはふわっとしたバニラやカラメルの甘さがありますが、なかなかのスパイシー。
男らしい個性的な味わいです。
◯続いて、オンザロックで！
加水によって、スパイシーさがどこかへ行ってしまった印象。
優しい甘さが残ります。
美味しい！
ジャックダニエル（ブラック Old No.7）は“甘い”テイストですが、加水するとより“甘さ”を楽しめます！
【ジャックダニエル（ブラック Old No.7）の概要】
◯原産国：アメリカ
◯原材料：グレーン、モルト
◯アルコール分：40%
◯参考価格：2,220円/本 ※700mlの場合
ジャックダニエルってどんなウイスキー？
ジャックダニエルはアメリカで最も売れているウイスキー。
いわゆるアメリカンウイスキーです。
簡単に歴史から紹介しますね！
ジャックダニエルはじまりの歴史
ジャックダニエルの生みの親“ジャスパー・ジャック・ニュートン・ダニエル”は、1846年にテネシー州リンカーン郡に誕生。
幼少期から家庭内での問題を抱えていたジャックは、6歳で家出。
その後、副業でウイスキーづくりをしていた、牧師のダン・コールのもとで暮らし始め、若いうちからウイスキー蒸溜技術を取得していたと言われています。
1860年には、コール牧師がウイスキーづくりを辞めることになり、その後を引き継ぎ、わずか14歳で本格的な蒸溜を開始。
ジャックダニエルはバーボンウイスキー？
ジャックダニエルはアメリカンウイスキーですが、バーボンウイスキーではなく、テネシーウイスキーです。
ですが、原料などがバーボンと全く違うわけではなく、実際はバーボンとほぼ同じです。
大きな違いは、
・テネシー州で作られていること
・チャコールメローイングというろ過を行うこと
の２つだけです。
一つずつみていきます。
テネシー州で作られている
テネシー州というこだわりだけで、「ジャックダニエルはバーボンではない！」といっています。
なぜか？
ここには戦争の歴史が関係しているんですよね。
1861年から1865年にかけて起こった、「南北戦争」
当時、テネシー州は南軍。
北側に隣接するケンタッキー州も南軍・・・のはずが裏切ってテネシー州と開戦。
結果は、テネシー州（南軍）がボロボロになるというもので、これが決定的な亀裂となって今でもバーボンを名乗らないと。
つまり、“歴史的背景”があるということですね。
個人的には暗い過去は水に流して、アメリカNo.1バーボンを名乗っても良い気がするけど、根深い問題なんだと思います。
チャコールメローイング（ろ過工程）
テネシーウイスキーの多くは、チャコールメローイングというろ過工程を採用しているというのが特徴。
（※この製法の採用有無で、テネシーウイスキーか否かが決まるわけではないです。）
チャコールメローイングは、サトウカエデの木を燃やして木炭を作って、その木炭をろ過容器（約3m）に敷き詰め、木炭を通しながらゆっくりとろ過するもの。
です。
もう一度まとめると、
・テネシー州で作られていること
・特徴的なろ過工程（チャコールメローイング）を行っていること
この2つがバーボンウイスキーとの大きな違いになるということです(*´꒳`*)
おわりに
てなわけで、今回の記事ではジャックダニエル（ブラック Old No.7）の味、歴史や特徴などを紹介・解説させていただきました。
最も売れているアメリカンウイスキーの味わい、是非体感してみて下さいね！
では、今回はこの辺でおわりにしたいと思います。
