みならいです！
今回紹介するのは、宮崎ひでじビールさんの“栗黒”！！
栗黒は、ひでじビールが「宮崎農援プロジェクト」の一環として、宮崎県産栗を原材料に開発した輸出用のビールで、スタイルはインペリアルスタウト（度数は9%）！
特徴は、コーヒーのような香ばしいフレーバー・栗の上品な香りと重厚なコクということで、かなり重厚な味わいを楽しめそうな一本になってます。
栗黒は、とにかく受賞歴がすごくて、
- 2017 World Beer Awards STOUT＆PORTER部門 JAPAN WINNER
- 2017 World Beer Awards STOUT＆PORTER部門 WORLD’S BEST
- 2018 RateBeer（海外ビール評価サイト） JAPAN BEST
- 2019 RateBeer（海外ビール評価サイト） JAPAN BEST
- 2019 Beer1 GrandPrix 栗黒 栗黒 最優秀賞
- 2020 RateBeer（海外ビール評価サイト） JAPAN BEST
- 2021 ジャパン・グレートビア・アワーズ フリースタイル・ハイアルコール・ダークエール部門 金賞
- 2022 Australian International Beer Awards （AIBA）Best Flavourd Speciality Beer部門 金賞
- 2022 World Beer Cup（WBC) Category 11: Specialty Beer部門 金賞
- 2022 ジャパン・グレートビア・アワーズ フリースタイル・ハイアルコール・ダークエール部門 金賞
- 2023 ジャパン・グレートビア・アワーズ フリースタイル・ハイアルコール・ダークエール部門 金賞
等々。
数々の受賞歴の中でも、
・イギリスで毎年1回行われる世界的大会のワールド・ビア・アワード2017
・アメリカで2年に1度行われるワールド・ビア・カップ2022
・オーストラリアで毎年1回行われるオーストラリアン・インターナショナル・ビア・アワード2022
の主要3大会で受賞していて、特に2017年のスタイル別世界一、カテゴリー別世界一のW受賞はやばいです・・
今宵は、そんな世界的に評価の高いスタウト“栗黒”について、実際に飲みながらレビューをお届けしていきたいと思います！
参考になれば嬉しいです！
宮崎ひでじビール 栗黒の概要
概要です！
○ 原材料名：麦芽（英国製造、ドイツ製造）、糖類、和栗（宮崎県産）、ホップ/香料
○ スタイル：インペリアルスタウト
○ 度数：9%
○ IBU：15
○ 内容量：330ml
○ 製造年月日：2023年12月26日（製造年月日から5ヶ月以上の瓶内熟成がおすすめ。）
ビアコンセプト！
ひでじビールが「宮崎農援プロジェクト」の一環として、宮崎県産栗を原材料に開発した輸出用の黒ビール。現在はシアトルのインポーターを介して北米18州で流通しています。
宮崎県産の「栗」を副原料に用い、「スタウト」と呼ばれるスタイルをベースにしています。
高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦（ローストバーレイ）と県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコク、9%というビールとしては高いアルコール度数を実現させました。
高アルコール度数であるため、数か月～数年に及ぶ長期間の瓶内熟成が可能となり、熟成を進める事で、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、まろやかな味わいへと変化していきます。
（宮崎ひでじビール公式サイトから引用）
日本が世界に誇るインペリアルスタウト。
ワクワクすぎるし、和栗の香りが楽しみでならない・・・
実際に飲んでいきたいと思います！
宮崎ひでじビール 栗黒の香り
ということで、まずはグラスへ〜！
色はダークブラウン〜ブラック。
キメの細かい泡、若干粘性を感じる液体がめちゃくちゃ美しい・・
グラスへ鼻を近づけてみると、コーヒー、ミルクチョコレート、栗、キャラメルのようなまったりと甘い香り。
特に栗、キャラメルのような濃厚な甘い香りが強いです。
（スイーツ、ケーキのような甘いアロマで、何とも至福。）
スタウトでここまで濃厚で、甘い香りは正直初めて。
目の前に白い生クリームを連想するような、そんな甘い雰囲気もあります。
最高すぎますね・・
宮崎ひでじビール 栗黒の味
お次に一口！
・・・
むはぁ〜、濃厚で甘くて美味い！！
苦味が少なくて、もはやビールというよりスイーツ！
そのくらい飲みやすく、しっとり美味いです！
（1年くらい熟成した味も気になる〜。）
改めて大きく一口。
・・
口に含むと、柔らかい口当たり。
ガスボリュームは穏やかです。
はじめに若干の酸味を感じつつ、鼻の奥には、ホップの花っぽい香りが少々、ミルクチョコレート、キャラメルのような香りがゆっくり抜けていきます。
喉を通ると、若干の酸味から、濃厚な甘みがジワジワと広がってきます。
栗の味・ニュアンスもしっかり感じますね。（栗好きには最高〜！）
味は、少しの苦味と、しっかりした甘みが融合して、甘苦さもありながら、終始優しいまろやかさ。
ビターなスタウトではなく、優しい甘みをしっかり楽しめるスタウトな印象です。
ちなみに、度数は9%ですが、体感は5％〜7%くらいにしか感じないほど、飲みやすいです。（思ったよりサラサラしてて、飲んでて重くない！）
スタウト好きはもちろん、（モンブランなど）スイーツ好きにもおすすめしたい一本。
（賞味期限がなく、数年にも及ぶ瓶内の長期熟成が可能なラベルでもあるので、複数本を用いて、味の変化を試すのも面白いラベルです。）
世界から高い評価を受けているスタウト、ご縁あれば、是非一度飲んでみてください！
