みならいです!
今回紹介するのは、宮崎ひでじビールさんの“栗黒”!!
栗黒は、ひでじビールが「宮崎農援プロジェクト」の一環として、宮崎県産栗を原材料に開発した輸出用のビールで、スタイルはインペリアルスタウト(度数は9%)!
特徴は、コーヒーのような香ばしいフレーバー・栗の上品な香りと重厚なコクということで、かなり重厚な味わいを楽しめそうな一本になってます。
栗黒は、とにかく受賞歴がすごくて、
- 2017 World Beer Awards STOUT&PORTER部門 JAPAN WINNER
- 2017 World Beer Awards STOUT&PORTER部門 WORLD’S BEST
- 2018 RateBeer(海外ビール評価サイト) JAPAN BEST
- 2019 RateBeer(海外ビール評価サイト) JAPAN BEST
- 2019 Beer1 GrandPrix 栗黒 栗黒 最優秀賞
- 2020 RateBeer(海外ビール評価サイト) JAPAN BEST
- 2021 ジャパン・グレートビア・アワーズ フリースタイル・ハイアルコール・ダークエール部門 金賞
- 2022 Australian International Beer Awards (AIBA)Best Flavourd Speciality Beer部門 金賞
- 2022 World Beer Cup(WBC) Category 11: Specialty Beer部門 金賞
- 2022 ジャパン・グレートビア・アワーズ フリースタイル・ハイアルコール・ダークエール部門 金賞
- 2023 ジャパン・グレートビア・アワーズ フリースタイル・ハイアルコール・ダークエール部門 金賞
等々。
数々の受賞歴の中でも、
・イギリスで毎年1回行われる世界的大会のワールド・ビア・アワード2017
・アメリカで2年に1度行われるワールド・ビア・カップ2022
・オーストラリアで毎年1回行われるオーストラリアン・インターナショナル・ビア・アワード2022
の主要3大会で受賞していて、特に2017年のスタイル別世界一、カテゴリー別世界一のW受賞はやばいです・・
今宵は、そんな世界的に評価の高いスタウト“栗黒”について、実際に飲みながらレビューをお届けしていきたいと思います!
参考になれば嬉しいです!
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宮崎ひでじビール 栗黒の概要
概要です!
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○ 原材料名:麦芽(英国製造、ドイツ製造)、糖類、和栗(宮崎県産)、ホップ/香料
○ スタイル:インペリアルスタウト
○ 度数:9%
○ IBU:15
○ 内容量:330ml
○ 製造年月日:2023年12月26日(製造年月日から5ヶ月以上の瓶内熟成がおすすめ。)
![](https://i0.wp.com/alcoholiclounge.com/wp-content/uploads/2020/11/beer-926287_1280.jpg?resize=320%2C180&ssl=1)
ビアコンセプト!
ひでじビールが「宮崎農援プロジェクト」の一環として、宮崎県産栗を原材料に開発した輸出用の黒ビール。現在はシアトルのインポーターを介して北米18州で流通しています。
宮崎県産の「栗」を副原料に用い、「スタウト」と呼ばれるスタイルをベースにしています。
高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦(ローストバーレイ)と県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコク、9%というビールとしては高いアルコール度数を実現させました。
高アルコール度数であるため、数か月~数年に及ぶ長期間の瓶内熟成が可能となり、熟成を進める事で、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、まろやかな味わいへと変化していきます。
(宮崎ひでじビール公式サイトから引用)
日本が世界に誇るインペリアルスタウト。
ワクワクすぎるし、和栗の香りが楽しみでならない・・・
実際に飲んでいきたいと思います!
宮崎ひでじビール 栗黒の香り
ということで、まずはグラスへ〜!
色はダークブラウン〜ブラック。
キメの細かい泡、若干粘性を感じる液体がめちゃくちゃ美しい・・
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グラスへ鼻を近づけてみると、コーヒー、ミルクチョコレート、栗、キャラメルのようなまったりと甘い香り。
特に栗、キャラメルのような濃厚な甘い香りが強いです。
(スイーツ、ケーキのような甘いアロマで、何とも至福。)
スタウトでここまで濃厚で、甘い香りは正直初めて。
目の前に白い生クリームを連想するような、そんな甘い雰囲気もあります。
最高すぎますね・・
宮崎ひでじビール 栗黒の味
お次に一口!
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・・・
むはぁ〜、濃厚で甘くて美味い!!
苦味が少なくて、もはやビールというよりスイーツ!
そのくらい飲みやすく、しっとり美味いです!
(1年くらい熟成した味も気になる〜。)
改めて大きく一口。
・・
口に含むと、柔らかい口当たり。
ガスボリュームは穏やかです。
はじめに若干の酸味を感じつつ、鼻の奥には、ホップの花っぽい香りが少々、ミルクチョコレート、キャラメルのような香りがゆっくり抜けていきます。
喉を通ると、若干の酸味から、濃厚な甘みがジワジワと広がってきます。
栗の味・ニュアンスもしっかり感じますね。(栗好きには最高〜!)
味は、少しの苦味と、しっかりした甘みが融合して、甘苦さもありながら、終始優しいまろやかさ。
ビターなスタウトではなく、優しい甘みをしっかり楽しめるスタウトな印象です。
ちなみに、度数は9%ですが、体感は5%〜7%くらいにしか感じないほど、飲みやすいです。(思ったよりサラサラしてて、飲んでて重くない!)
スタウト好きはもちろん、(モンブランなど)スイーツ好きにもおすすめしたい一本。
(賞味期限がなく、数年にも及ぶ瓶内の長期熟成が可能なラベルでもあるので、複数本を用いて、味の変化を試すのも面白いラベルです。)
世界から高い評価を受けているスタウト、ご縁あれば、是非一度飲んでみてください!