みならいです！
今回紹介するのは、横浜、Yellow Monkey Brewing（イエローモンキーブリューイング）さんの“熱海の早摘みダイダイ Wheat Ale”！
その名のとおり、スタイルは（フルーツ）ウィートエールで、熱海「岡野屋だいだい」さんのダイダイ（熱海特産）がふんだんに使用された一本！
（昨年10月「岡野屋だいだい」の初収穫の日は、熱海市の農園にYMBメンバー10名も訪れ収穫作業をされてます！ →YMBインスタからもその様子が見れます。）
まろやかなウィートエール（小麦のビール）にダイダイの柑橘という組み合わせが、本当に楽しみ〜！
今宵も実際に飲みながらレビューをお届けしていきたいと思います！
参考になれば嬉しいです！
Yellow Monkey Brewing “熱海の早摘みダイダイ Wheat Ale”の概要
概要です！
○ 原材料名：麦芽（ニュージーランド製造）、ダイダイ、ホップ、カラギーナン
○ 使用ホップ：ネルソンソーヴィン、リワカほか
○ スタイル：（フルーツ）ウィートエール
○ IBU：18
○ 度数：4.5%
○ 内容量：350ml
【使用ホップのアロマの特徴】
・ネルソンソーヴィン（NZ）：白ワイン、グーズベリー、ライチなど
・リワカ（NZ）：キンカン、グレフル、パッションフルーツなど
ビアストーリー・コンセプト！
江戸時代、熱海に伝わったと言われている「橙 (ダイダイ)」。
中国地方の船乗りが、遠く離れた熱海に来るために、ビタミン補給の「命の果実」として船の中で食べ、その種を熱海で捨てたところ、温暖な環境の熱海に根付いたと言われています。
ダイダイはその名前から、「代々 (だいだい) つながる橙」と言われるようになりました。
また、ダイダイは木に実ってから数年は落ちにくいことからも、「代々つながる」縁起物となっています。お正月のお飾りに用いられたり、鏡餅の上に鎮座するのはそのためです。
熱海の宝ともいえるダイダイ。しかし、近年の高齢化の影響で生産者が減少し、それに伴って生産数も減少しています。
そんな中、熱海で代々繋がれてきたダイダイを守りたいという「岡野屋だいだい」代表・岡野屋 信一郎さんの想いに共感した Yellow Monkey Brewing は、早摘みのダイダイを用いてクラフトビールの醸造を行おうと考えました。
「代々つながるダイダイ」で、人と人を繋ぎ、笑顔を広める。それは、Yellow Monkey Brewing の理念にも通じています。
ダイダイの柑橘とウィートの融合・・・
（フレッシュな柑橘＆小麦のまろやかさの掛け合わせに注目！）
実際に飲んでいきたいと思います！
Yellow Monkey Brewing “熱海の早摘みダイダイ Wheat Ale”の香り
まずはグラスへ！
色はウィートビールらしい、小麦由来のにごりのあるヘイジーカラー。
キメの細かい泡が綺麗です！
グラスに鼻を近づけてみると、ダイダイの柑橘の香りがドカーン！！
奥には、キンカン、レモン、ライム、グレフルなども感じます。
想像はしてたけど、想像を超えてくるフレッシュで芳醇な柑橘香。
採りたてのダイダイをそのまま嗅いでるような、そんなアロマです！
（柑橘の香り、ずっと嗅いでいられるし、凄くリフレッシュでき る〜。）
Yellow Monkey Brewing “熱海の早摘みダイダイ Wheat Ale”の味
お次に一口！
・・・
うわぁ、、うんまぁぁぁ〜！
しっとりとした柔らかい口当たりで、ダイダイの果皮の苦味を感じつつ、全体的にとてもフレッシュな飲み心地！
乾いた喉を一瞬にして潤してくれる味わいです！
ウィートらしい丸みもあって、とても美味しい〜！！
改めて一口！
・・
口に含むと、しっとりした柔らかい口当たりから、小麦のニュアンスを感じます。
鼻の奥まで、ダイダイ、ライム、キンカンのような柑橘香が一気に駆け抜ける印象。
ボディはミディアム、ガスはほんの少し強めの設計。
苦味はほんのりとあって、ホップ由来というよりは、ダイダイの素材からくる苦味に感じます。（果皮をかじった時のような苦味。）
喉を通ると、爽やかなラスト！
余韻も短めで、結構さっぱりしてます。
飲んでいると、ダイダイが主役の7に対して、小麦が3くらいの比率に感じますが、あくまでもベースはウィートビールということで、柔らかさがしっかりあって、とても良いバランスで融合。
クセがなくてさっぱり、とても飲みやすいし、食中はもちろん、色んなシーンで楽しめる一本だと思います！
個人的にはとても好きでした！
毎年、収穫の時期限定の定番になることを願いたいです！
今宵も美味しいビールを飲めて幸せ、幸せ〜！
