みならいです!
今回紹介するのは、山梨県北杜市、八ケ岳ブルワリーさんの“プレミアム ロック・ボック”!
定番ビールの一つで、スタイルはその名のとおり“ボック(下面発酵)”!
これまでに、国内外のコンペティションで複数の受賞をしていて、直近では「ワールド・ビア・アワード2020」で世界最高賞を受賞した一本になってます。
特徴は、麦芽のリッチな風味と苦み、香ばしい香り、コク深い飽きのこない甘さとのことで、まさにボックの魅力を全身で感じれそうなビール!
(ボック、大好きなスタイルなので、楽しみすぎますね・・)
今宵は、八ケ岳さんこだわりのボックを飲みながら、レビューをお届けしていきたいと思います!
参考になれば嬉しいです。
【ビアスタイル ボックとは】
一般的に、ラガー(下面発酵)ビールで、北ドイツの都市「アインベック」に起源を持つ、濃厚で豊潤なビール。
度数が高い。
モルト由来の甘み・香りが強いのが特徴で、ホップの香りは弱い。
八ケ岳ブルワリー“プレミアム ロック・ボック”の概要
概要です!

○ 原材料名:麦芽(外国製造)、ホップ
○ スタイル:ボック
○ 度数:7%
○ 内容量:330ml
ビアコンセプト!
当社ピルスナー比で40%増の麦芽、50%増のホップを投入し、約9週間かけ発酵・熟成させました。
赤銅に輝く液色のなかで、重層なアルコール感と鮮烈なホップの苦味が共存。
ドイツ語の意味通り、岩山を駈ける「雄ヤギ(Bock)」のように力強い味わいで、「ワールド・ビア・アワード2020」世界最高賞を受賞しました。
(八ケ岳ブルワリー公式サイトから引用)
じっくり堪能していきたいと思います!!
八ケ岳ブルワリー“プレミアム ロック・ボック”の香り
まずはグラスへ!
色は、ボックらしい赤褐色!
クリアで、奥深さを感じる濃色な液体が美しい・・

グラスに鼻を近づけてみると、トーストのような芳ばしいモルトの甘い香り!
これぞボック!というモルトの厚みを感じるアロマです。
長期熟成からくる奥深い香りが、とても心地良い・・!
八ケ岳ブルワリー“プレミアム ロック・ボック”の味
お次に一口!

・・・
おぉ、やわらかくてとても美味しい!
序盤にモルトの甘みしっかり感じながら、終盤は苦味という流れ。
コク深くて最高の一杯です!
改めて、大きく一口。
・・
やわらかい口当たりから、モルトの甘い香りが鼻に抜けていきます。
ボディはミディアム、ガスは弱いです。
初めは、モルトのコク深い甘みが口の中を占拠。
喉を通ってからは、しっかりとした突き刺さるホップ由来の苦味がジワジワ押し寄せてきます!
全体的にはビターさが勝る印象があって、重ったるさのない、比較的スッキリしたボックというのが率直な感想。
(とても美味いです・・!)
なんというか、飲んでいてとにかく綺麗でクリア。
使用されている水がとても綺麗で美味しいんだろうなぁ、と思います。
雑味のようなものを一切感じません。
アルコール感に関しては、個人的には全く感じず、シンプルにモルトの芳醇な甘みと、ホップの苦味を楽しめる一本でした!
寒い季節に特におすすめのボックスタイル!
八ヶ岳さんのロック・ボック、ご縁あれば是非飲んでみてほしいです!
ボックスタイルを楽しみたい方にオススメ!
ロック・ボックは、八ケ岳ブルワリー公式オンラインショップから購入できます!
