ひみつビール“チリマンタ”をレビュー！

みならいです！

今回紹介するのは、三重県伊勢市、ひみつビールさんのチリマンタ！

ひみつさん自家栽培の数種のとうがらしを使ったダブルIPAです！！

これまでも唐辛子などが使用された唐美味いビールを飲んできましたが、様々な野菜などを自家栽培されているひみつさんほど心をくすぐられる“チリ”なビールはないでしょう。

（美味しいと話題のチリマンタ、ようやく飲めて嬉しいです！）

今宵も実際に飲みながらレビューをお届けしていきたいと思います！

参考になったら嬉しいです！

ひみつビール“チリマンタ”の概要

概要です！

（使用されているのは、鷹の爪、ハラペーニョ、イエローハバネロ、島唐辛子、ビキーニョ！豪華〜！そしていつもイラストが可愛い！！）

○ 原材料名：大麦麦芽（アメリカ製造）、ホップ、唐辛子、ブドウ糖

○ スタイル：ダブルIPA

○ 度数：8.5%

○ 内容量：350ml

ビアコンセプト・ビアストーリー！

【ひみつビール公式インスタグラムページから全文引用↓】

ブルワリーの敷地内のハウスでいろんな種類のとうがらしを作っています🌶

半分趣味みたいな感じですが、とうがらしって本当にたくさんの種類があって香りや辛味も全然違うし、なんだか辛さには僕たちを惹きつける魔力のような何かがあるような気がして気付けば色んな種類のとうがらしを栽培しておりました🧙‍♀️🌶

ブルワリーのお昼にこのとうがらしを収穫してパスタにすることもよくありますが、今回はこの味わい豊富な唐辛子をできるだけたくさん収穫してWIPAを造りました🙆🏼‍♀️

使ったとうがらしはイエローハバネロ、ハラペーニョ、ビキーニョ、鷹の爪、島唐辛子🌶🌶🌶🌶

ラベルのイラストには書ききれませんでしたが他にも赤いよく見る？ハバネロや自家交配してしまった唐辛子、辛味がないハラペーニョなど色んな種類を使いました🤭

できあがったビールはパイナップルやレモン、ピーチ系の香りをベースにトロピカル感が溢れています🍍🍊🍑

その香りの下にとうがらしのアロマが潜んでいて、ホップの濃厚アロマととうがらしのアロマの2段構成という感じです⚡️⚡️

ビールのボディはモルトの甘味も感じられるジューシーな仕上がりです！

ホップのトロピカルなフレーバーが心地よく、ジュワジュワと感じるとうがらしの優しい辛味がモルトの甘みをより引き立ててくれています👌🏾

香りと甘味、キレのいい苦味と優しい辛味が調和しているのでとうがらしビールにありがちな辛すぎて飲めないこともなく、気持ちの良い辛さを味わっているうちに気づいたらグラスが空になってしまいます🍺

前回のとうがらしビールのPEPPER’S DELIGHTではセラーノというとうがらしをかなりたくさん使ったのですが、今回のCHILI MANTAでは収穫量がPEPPER’S DELIGHTよりも少なかったことと、使った品種の中には辛味よりも香りや旨味にフォーカスしているものもあったこと、仕込みでの使用工程も変更したこともあって辛味はかなり優しめです🥰

辛さは優しいですが、ホップのアロマとフレーバーの後にはしっかりととうがらしのアロマとフレーバーが潜んでいるので色んな料理との相性も良さそうだと感じています。

ガーリックシュリンプなどのハワイ料理や厚切りのステーキなんかと合わせていただければ料理のおいしさをグッと高めてくれると思います🦐🦐🌴

ちょっぴり辛いけれどリゾートでバカンス気分！になれるようなマンタくんの素敵なイラストを見ながら美味しい料理と一緒に飲んでほしいです🌴🥥

厚切りチャーシューがのっかったラーメンや天下一品のような超濃厚ラーメンともベストマッチすると思います！もちろんピザや中華料理、唐揚げなんかの揚げ物とも👌🏾

体が温まるCHILI MANTAを飲んで、寒さを楽しんじゃいましょう😊

辛味はトロピカルな雰囲気に添えてある感じでしょうか。

いやはや、これはめちゃくちゃ楽しみ〜！

（じんわり体が温まりそう。本当に美味そうだ・・・）

実際に飲んでいきたいと思います！