みならいです！
今回紹介するのは、新潟県南魚沼市、猿倉山ビール醸造所さんのライディーンビールIPA！
猿倉山ビール醸造所さんは、日本酒 八海山グループのブルワリー。
ブランド名の「ライディーン」は仕込み水である地元・南魚沼の名水「雷電様の清水（らいでんさまのしみず）」に由来するもの！
霊峰八海山の山麓から湧き出る岩清水は、１日400トンもの豊富な水量の極軟水（硬度2.4程度）という、まさにスッキリしたビールをつくるのに最高の水となってます。
今回のIPAは、代表ビールの一つで、特徴は、ホップの青々とした切れのよい苦味と、柑橘系の豊かな香りとのこと！
今宵も実際に飲みながら、レビューをお届けしていきたいと思います！
猿倉山ビール醸造所 ライディーンビールIPAの概要
概要です！
○ 原材料名：麦芽（イギリス産）、ホップ
○ スタイル：IPA
○ 度数：6%
○ 内容量：330ml
実際に飲んでいきたいと思います！
猿倉山ビール醸造所 ライディーンビールIPAの香り
まずはグラスへ！
色は、比較的濃色なブラウン。
最近流行りのIPAというよりは、クラシックなペールエールのようなカラーです！
本当にクリアで綺麗〜！！
グラスに鼻を近づけると、モルトを感じる甘い雰囲気と、ホップの爽やかな柑橘の香り！
（イングリッシュエールイースト系のアロマ・・！？）
一番感じたのは、とにかくスッキリした香りで、清涼！
本当にクリアなんだろうな〜と感じる素晴らしいアロマです！
猿倉山ビール醸造所 ライディーンビールIPAの味
お次に一口！
・・・
あぁ〜、美味しい！！
これぞIPA！というキリッとした苦味があって、スッキリ！
いやはや、本当に最近はこんなに苦いIPAには、なかなか出会わなくなってしまったけど、これは本当に苦くて美味しいです！（苦味好きのためのIPAですね。美味い！）
改めて大きく一口。
・・
口に含むと、鼻の奥にホップの柑橘・青々しい香りと、モルトの甘い香りが優しく抜けていきます。
ボディはミディアム、ガスはやや穏やかな感じ。
喉を通ると、キリッとした苦味が一気に口の中に充満。
かなり苦くて、ホップの力を全開に感じれます。
全体的にとてもスッキリしていて、ラストもさっぱり！
苦味も長引くことなく、スッと引くような苦味です。
飲んでいて本当にクリア、スッキリしていて、素晴らしい水の存在を感じます。
（ピルスナーも飲んでみたい〜）
苦味があって、とてもスッキリしているので、どんな料理とも合う味わいだと思います！
IPAってやっぱりこの苦味！と、その昔、IPAを飲んで衝撃を受けた時のことを思い出した一本でした。
是非飲んでみてほしいです！
