みならいです！
今回紹介するのは、伊勢角屋麦酒さんの限定醸造ビール“Haystack Rock IPA”！
ビールの名前のヘイスタックロックは、アメリカ・オレゴン州にある最大100mもの高さがある巨石（海食柱）のこと。
同州は、ホップの名産地でもあるということで、そこを掛け合わせたラベルネームになっています。
今回紹介するIPAは、そんな巨石に苦味が突き刺さるような、西海岸スタイルのIPAをイメージしているようです。
限定醸造ビールということで、いつも以上の緊張感とワクワク感！
どんな苦味を感じれるのやら( ´ ▽ ` )
参考になれば嬉しいです！
伊勢角屋麦酒 Haystack Rock IPAの概要
概要はこんな感じです。
アメリカ・オレゴン州はホップの名産地。Haystack Rockは高さ72mの当地を代表する巨石です。
海岸に立つ剣のような鋭い姿に苦味が突き刺さるような、西海岸スタイルのIPAをイメージし、レシピを書きました。
カスケードやモザイク、アマリロなど北米系ホップの華やかな香りとクリーンでシャープな苦味を引き立てる、度数6%で、強過ぎず、懐かしさも感じる味わいです。
出口善一（※伊勢角屋麦酒ブルーマスター）
○ 原材料名：大麦麦芽（カナダ、アメリカ、ドイツ製造）、ホップ
○ 使用ホップ：カスケード、モザイク、アマリロ ほか
○ 度数：６％
○ 内容量：330ml
【使用ホップのアロマ】
・カスケード：グレフル、松、スパイスなど
・モザイク：タンジェリン、パパイヤ、ブルーベリー、バラなど
・アマリロ：オレンジ、グレフル、レモン、ピーチなど
伊勢角屋麦酒 Haystack Rock IPAの香り（アロマ）
ということで早速グラスへ。
色は綺麗なゴールドで、濁りはあまりなくクリアな感じ。
はじめにアロマを確認。
くんかくんか。。。
・・・
おぉ！
西海岸系スタイルを象徴する豊かな柑橘アロマ！
カスケードっぽさとモザイクっぽさが交互に顔を出してくる。
グレフル、松、タンジェリンのようなフルーツ柑橘の香りです。
ほんのちょっと草っぽさも！
リラックスできるアロマやな〜〜( ´ ▽ ` )
伊勢角屋麦酒 Haystack Rock IPAの味わい（フレーバー）
お次に一口！
ごくごく、もにゅもにゅ。
・・・
うまいっ！！
期待通りの爽快な苦味と、スルスル飲めちゃうクリーンさ！
口に含むと、鼻の奥までしっかり柑橘が抜けていきます。
シャープな苦味が刺さるフレーバーで、すごく飲みやすい。
フィニッシュでは、モルトの旨味もしっかり感じれます。
当初、これまで沢山経験してきたような味わいに感じましたが、飲み進めていくと、んん？
サラリとした酸味があって、これがまた凄くいいアクセントになってることに気づきました。
このパターンの味の構成で、こういう酸味は意外と珍しいかも。
豊かな柑橘・程よい苦味・ほんのり酸味、この３つがHaystack Rock IPAの特徴なんじゃないかと思います。
限定醸造ということで、いつもと違う側面の伊勢角屋麦酒の味わいを感じれて幸せでした〜
シンプルに美味しかった！
ご縁あれば是非にです^ ^
