みならいです！
今回紹介するのは、プレモル マスターズ ドリーム無濾過！
今月、4月5日から全国で新発売となった一本です。
公式ページで様々な特徴が紹介されている中、個人的に特に注目したいのが、“トリプルデコクション”と“無濾過”の2点。
デコクションは、ビールを作るはじめの「糖化」工程のことで、ドイツで生まれた方式。（その他にはイギリスで生まれたインフュージョン方式があります。）
インフュージョン方式は、モルトを温水に入れて、デンプンを糖に変える酵素の最適温度（65~68℃）を数時間保って麦芽糖を作るもの。
一方のデコクションは、水に溶かしたモルトを何回も煮沸させてタンパク質分解を行い（50~55℃）、その後に温度を上げて（65~68℃）麦芽糖を作るものです！
一般的に、デコクション方式で糖化を行った方が、コク・まろやかさが出ると言われていますし、さらに今回は無濾過（酵母が残っていて、濃厚なコクを楽しめる）ビールということなので、そういった部分にはもの凄く期待( ´ ▽ ` )
実際に飲みながら感想をお届けできればと思います！
参考になったら嬉しいです！
プレモル マスターズドリーム 無濾過の概要
概要です！
○ 原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ
○ 度数：5%
○ 内容量：350ml
コンセプト！
効率や生産性ではなく、素材や製法にとことんこだわり、ただうまさだけを追い求めた「醸造家の夢」のビール。
その最高峰のうまさをとことん味わってほしい。
そんな醸造家の想いから、“無濾過”という製法にたどりつきました。
（プレモルマスターズドリーム公式ページより引用）
プレモル マスターズドリーム 無濾過の香り（アロマ）
ということで早速グラスへ。
カラーは、若干濃いめのゴールド。
まずはアロマを。
くんかくんか・・・
むほぉ〜。
もっちりしたモルトの甘い香りがするぞぉ〜〜！
香り立ち自体はそこまで強くないけど、ホップの爽やかな香りもふんわり感じます。
どちらかといえばモルティなアロマ。
プレモル マスターズドリーム 無濾過の味（フレーバー）
お次に一口。
ごくごくごく・・・
うんま！！
コクがしっかりしててまろやか、モルトの旨味がたっぷりやぁ〜！
う〜ん、これは本当に美味しいな・・
数ある王手ビールの中で、個人的には一番美味しくて好き。
断言。
自分の中で一気にトップへ躍り出てきた確かなうまさだ(´ω｀)
一口含むと味の中心はモルトの甘味、まろやかさ。
鼻には、ほんのりホップの爽やかさが。
喉を通った後は、ほんの少しの苦味、そこから一気に再度襲来、甘味・旨味。
苦味やキレ、爽快さは皆無と言っていいけど、しっかりと体にしみわたっていく味わいが特筆。
あ〜、今日一日頑張った！
そんな日に、しっかり癒してくれるビールです( ´ ▽ ` )
優しい味わいがしみわたる〜
