今回紹介するのは、京都山城、ことことビールさんの“黄金色になれ！ピルスナー”！！
ことことビールさんは、2022年5月に開業した、山城エリアでは初となるマイクロブルワリー。（いま注目です！！）
元々持っていた日本酒づくりの経験を、ビール醸造に活かされています。
コツコツ、コトコト、丁寧に。
手作業で造る日本酒のように、ビールも手間ひま掛けて造るのが私たちのスタイルです。ヘラで混ぜて手作業で仕込みを行い、味をなめらかにするために丁寧にろ過し、直接火を確認しながら煮沸を行ったりと、毎日じっくりビールと向き合っております。
いつもの一杯。ご褒美の一杯。特別な日の一杯。どんな場面でもことことビールは皆様のワンシーンに彩りを与え、山城の恵みを感じる、そんな感動的なクラフトビールを目指しております。
（ことことビール公式サイトから引用）
とてもグッとくるコンセプト。
加えて山城は、豊かな自然・綺麗で美味しい水にも恵まれた地域。そんな地域と密接に繋がった発信も凄く魅力的です。
そんな“ことことビール”さんが手がけるピルスナーは、スッキリとしたシャープな口当たり、麦汁の旨みなどが特徴とのこと。
今宵も、実際に飲みながらレビューをお届けしていきますので、参考になれば嬉しいです！
ことことビール “黄金色になれ！ピルスナー”の概要
概要です！
使用ホップはアメリカンホップの王道、カスケード！
○ 原材料：麦芽（カナダ産、ドイツ産）、ホップ、カラギナン
○ スタイル：ピルスナー
○ 使用ホップ：カスケード（グレフル、松などのアロマ）
○ 度数：5%
○ 内容量：330ml
【ピルスナーとは】
チェコ発祥のビアスタイルで、世界で一番飲まれている下面発酵（ラガー）ビール。
いざ、実飲〜！！
ことことビール “黄金色になれ！ピルスナー”の香り
まずはグラスへ。
カラーは黄金色、、ではなく深めのアンバー。
クリアでめちゃくちゃ美味しそう・・
アロマを確認。
・・・
ほへぇ〜、非常にモルティ。
モルトのちょっぴりカラメルで、甘い香りが主。
もっちりした芳ばしさもあって、喉も渇くし、食欲もわいてくるアロマ！
いい香り〜！！
ことことビール “黄金色になれ！ピルスナー”の味
お次に一口。
ごく、もにゅもにゅ。
・・・
むむむ、、・・これは衝撃的！！！
スッキリ飲めるピルスかな？なんて軽い気持ちで飲んだら、全然違う。
口に含むと重厚感があるし、喉を通った後にはジワジワとモルト感が広がる。
深いコク・旨味がとにかく五臓六腑に沁みわたる〜。
シンプルにめちゃくちゃ美味いです！！
個人的にはピルスナーというより、ボック、ドッペルボックみたいなスタイルを彷彿させる味わい。
いやはや、これは単純なピルスナーだと思って飲むと、良い意味で面食らいますね笑
スッキリ、というよりはじっくり味わいを楽しめます。
（逆に、キリッとキレのあるラガーをゴクゴク飲みたいシーンでは、違うビールをチョイスかもですが。）
個人的には大好き、心の底からオススメしたい一本！
とにかく美味しかった・・
ご縁あれば是非にです！！
【ふるさと納税】【京都 木津川】ことことビール3本セット【クラフトビール】
◎この記事で使用しているグラス↓
