みならいです！
今回紹介するのは、インクホーンブルーイングさんの“YANBARU KUINA”！
東京都狛江市にあるEnjoy?さんの3周年を記念したコラボビール。
スタイルは、アメリカンダブルIPA！
特徴は、ネルソンソーヴィンホップ全開の香り、グレフルの柑橘、パイナップル系のトロピカル感などで、ダンク感が際立ったバランスになっているようです！
（昨年の2周年コラボ同様、今年もネルソンが強調されているIPA。）
いやはや、本当に楽しみな一本です！
今宵も実際に飲みながらレビューをお届けしていきたいと思います。
参考になれば嬉しいです！
インクホーンブルーイング “YANBARU KUINA”の概要
概要です！
○ 原材料名：麦芽（ドイツ製造）、ホップ
○ スタイル：アメリカンダブルIPA
○ 使用ホップ：NZ Hopsネルソンソーヴィン、フリースタイルネルソンソーヴィン、センテニアル、チヌーク
○ 内容量：355ml
○ 度数：8%
【使用ホップのアロマの特徴】
・ネルソンソーヴィン（NZ）：白ワイン、グーズベリー、ライチなど
・センテニアル（アメリカ）：グレフル、レモン、花など
・チヌーク（アメリカ）：グレフル、スパイス、松など
ビアストーリー・コンセプト！（インクホーンブルーイング公式インスタページから引用）
ダンクな香りから入って熟れたビターオレンジみたいな香りとグレープフルーツのような柑橘感、パイナップル系のトロピカルフルーツ感をスタイルにしては苦過ぎない苦味とドライな飲み口で楽しめます。
今年も東京都狛江市にあるEnjoy?さんの周年ビールを一緒に作りました。3周年おめでとうございます！
Inkhorn Brewingの醸造開始とほぼ同時期にEnjoy?さんがオープンして以降、リリースしたビールのほとんどを繋げてもらっていて本当に感謝してます。実は今はInkhorn Brewingのブルワーとして働いてるHayatoもうちのビールとの出会いはEnjoy?さんだったりして、とてもありがたい縁があるお店です。
昨年、一昨年はPerfect Numbersという名前で周年ビールを出していましたが、今年はヤンバルクイナになりました。その経緯はInkhorn BrewingではなくEnjoy?さんの周年イベントで聞いてください。
ビールの造りはネルソンがはっきりわかるIPAという去年までと同じリクエストなので、NZ HopsのネルソンとFreestyleのネルソンの2種類でダンク、トロピカル、シトラスを少しダンクが分かりやすいバランスで仕上げる意識をしました。
ビアストーリー・コンセプト！（Enjoy?公式インスタページから引用）
今回で3回目！Inkhorn Brewingでは、去年一昨年と私たちが大好きなネルソンソーヴィンというホップにフォーカスしたIPAを作って貰いました。
今年ももちろん、ネルソンで！とお願いしたところ、前年比200%みたいなホップエキスそのまま飲んでるみたいなビールに仕上がってます！(去年もばきばきだったのに記録更新してます)笑うくらいネルソンです。
ホップの味がよくわからないという人もこれでネルソンの味を覚えられます 笑
また今回は前年までperfect numbersという名前でしたが、今年は”YANBARUKUINAヤンバルクイナ”にしてもらいました。
Inkhornで缶を出してもらえるなら、絵はヤンバルクイナがいいなぁと思ってたところ、しゅんさんが採用してくれてついでに名前も変えちゃいました！
inkhornといえば鳥のデザインだし、私が沖縄出身だしという単純な理由でしたが、ビールの味わいがかなりダンクで、やんばるの多湿で鬱蒼とした森林を想像させてくれました。
名は体を表しますね。是非ヤンバルクイナを飲みながら、沖縄の自然に心を馳せてみてください🌺
そして毎年、周年被りで忙しい最中に快くビールを作ってくれる懐の深さに感謝しかないです！ビールももちろん、Inkhornチーム大好きです！
スーパーネルソンな一本！
堪能していきたいと思います！！
インクホーンブルーイング “YANBARU KUINA”の香り
まずはグラスへ〜！
色は、比較的クリアで綺麗なゴールド！
黄色がかった色がすごく綺麗で、瑞々しさを感じるカラー。
グラスに鼻を近づけてみると、ダンク感のある香り！
めちゃくちゃ良いホップの香りが漂ってます。
ただ、ネルソンソーヴィンオンリーな香りかというと、案外そうでもなくて、甘い柑橘の香りと、ビターなトロピカル香が融合してて、想像してたよりも少し複雑！
本当に、一瞬で喉を潤してくれそうな、瑞々しい柑橘香がたまらない・・・
インクホーンブルーイング “YANBARU KUINA”の味
お次に一口！
・・・
おぉぉ〜！！これはネルソンソーヴィン！！！w
さっぱり・爽やか、めちゃくちゃ美味しいです！
最後がビター目で、スッキリしてて最高！
喉が喜んでる・・・
改めて、大きく一口。
・・・
鼻の奥に、グレフル、タンジェリン、ベリー、ライチなどの香りが抜けていきます。
口の中はグレフルの果皮の苦味がじわじわと。
ガスボリュームは若干控えめ。
ボディは、8%とは思えないくらい軽く感じるミディアム。
（飲みやすすぎて、度数を疑うレベル・・）
喉を通ると、柑橘・南国トロピカルが口の中に広がって、優しい甘みとビターが行ったり来たり。
この時の甘みと苦味のバランスがすごく良くて、ちょうど1:1くらいに感じます。
（全体バランスがすごく良いです！）
でもってフィニッシュは比較的ドライ。
ここもスッキリしてて、個人的には大好きです。
コンセプト通り、ネルソンソーヴィンの魅力が引き出された一本で、とてもハイクオリティ。いやはや、インクホーンさんのIPAは本当に何回飲んでも美味いです！
８％という度数ながら、飲んでいて体感5%くらいのアメリカンIPA。
スイスイいけちゃう、危険で最高なやつでした。
（喉が潤って最高に美味しかった〜！）
来年のコラボラベルにも期待です！
