“知多”ってどんなウイスキー？【解説します】

こんにちはminaraiです。

最近のジャパニーズウイスキーは、需要の高まりから価格高騰や流通不足など、嬉しくも少し悲しい市場状況かなと感じています。

ただ一方で、新たな銘柄・ブランドもどんどん作られていて、店頭でも多くのジャパニーズが並んでいますよね。

そこで今日は、最近居酒屋などでもよく見られるようになってきた、ウイスキー“知多”について解説していきたいと思います😌

パッケージの和紙デザインが“山崎”や“白州”と似ていて、同じシリーズ？と思う人も結構見受けられるので、その辺も含めて書いていきますね！

知多は知多蒸溜所で作られる、ジャパニーズウイスキー・シングルグレーンウイスキーです。サントリー公式のコンセプトムービーでは、チーフブレンダーのアツい想いも語られていて、知多の理解を深めることもさることながら、とにかく感動しちゃいます😌

このムービーすごく良いなあ…

ちなみに知多の由来は愛知県知多市から来ています。

https://www.youtube.com/watch?v=E_ARkTv9hOs

ジャパニーズウイスキーは大きく分けて２つに分かれます。

大別するとこの２種類になって、知多はグレーンウイスキーになります。山崎や白州はモルトウイスキーなので、原料の段階で違うウイスキーということになります。

グレーンウイスキーの特徴をまとめると、

・トウモロコシなどの穀類を主原料としたもの

・連続式蒸溜機で蒸溜したもの

・樽で熟成させたもの

ですね。

それから、グレーンウイスキーはモルトウイスキーとともに、主としてブレンデッドウイスキーのブレンド原料に使用されるので、「縁の下の力持ち」的な役割のウイスキーでもあります。

ブレンデッドの場合、30種程度のモルトに対して３種程度のグレーンをブレンドするので、グレーンウイスキーはメインではなく、どちらかというと脇役的なウイスキーと覚えていただいて良いと思います。

知多蒸溜所では、グレーン原酒を３つに分けて作り分けを行なっていて、これって世界的に見ても本当に珍しいんですよね。

この作り分けで、複雑なんだけど、まとまったグレーンが作られています。

・ヘビータイプ原酒：穀物様の香りだちが強く、味わい豊か

・ミディアムタイプ原酒：マイルドな口あたりで、穀物由来の旨み

・クリーンタイプ原酒：ピュアでクリーン、ほのかな甘さ

（※サントリー公式サイトより引用）

技術とこだわりが群を抜いています😌

ということで実際に飲んでみたいと思います。

こちらが知多。白いラベルには日本伝統の和紙が使用されています。素敵ですよね。

こちらが裏面。

しっかりと味わうためにオン・ザ・ロックダブルでいただきます。

「飲んだ感想」

銘　柄	サントリーウイスキー知多（アルコール度数：43）
タイプ	グレーン
香　り	甘いバニラとバーボンを感じる爽やかな香り
味	なめらかで、蜂蜜のような甘さと若干の辛さ、それでいてフルーティー
余　韻	短めで華やか